【 意外と簡単?コーヒー豆の自家焙煎 】

焙烙を買っちゃったからには 焙煎しなければね (^^♪
ネットで頼んでいた生豆が届きました!
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今回は香りに重きをおいて?グアテマラにしたそうです。
焙煎中に豆のチャフ(薄皮)がむけてきたら吹き飛ばさなきゃならなくて 部屋ですると散らかるので
パーゴラの下で カセットコンロでやってみます・・働き者の夫君が!
(私は庭仕事をしながら 時々チェック係であります)
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一度にする豆の量は75g 火加減は中火 時間は約15分。
火の上でゆさゆさしていると 4〜5分で底にチャフが見えてくるので フッフッ と何度も吹き飛ばし 
14分くらいでプチプチ弾ける音(1ハゼ) さらにもう1分くらいで再びプチプチ(2ハゼ)
あたり一面香ばしい香りが漂って 豆もいい色になってきましたよ〜
b0280025_18574286.jpg

ここでコンロから離して 少しだけ予熱でゆさゆさしてると シティローストの出来上がり〜〜♡
b0280025_203333.jpg

手前の瓶入りは購入した本職の方の焙煎豆 ざるの中に入ってるのが今回の夫君の焙煎豆。
遜色ない!!?
すごーい!
それですぐに飲めるのかと思っていた私・・・2〜3日はガスがでるそうで おあずけデシタ。
で 今日いただきましたよ〜
b0280025_20491369.jpg

程よい苦味といい香り ♡
めちゃくちゃ美味しいじゃありませんか〜
私たちは日に3杯は飲むので あっという間になくなりますが 生豆はお安いし 
人にさせておいて こういうのもなんですが・・・意外と簡単1?
(でも この日 まとめて300g 計1時間頑張った夫君!!すばらしい(^^♪ )
焙煎時間をちょっとずつ変えてみたり 豆も変えてみたり 自分の好みを見つけていくのも楽しいかも〜ですね♡
by codswolds-ssr | 2014-02-05 18:57 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)
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