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【 nuage*さんの紅茶レッスン♪ 】

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昨年10月にお試しレッスンをしていただいたnuage*さんが 
今年1月からnuage* tea&bake として本格的に紅茶のお教室を始められました!!

場所は横須賀です!

2月のレッスンでは 私の大好きなマサラチャイのいれ方を 教えていただきました^^
テーマは winter*ぽかぽかスパイスティーとプチトライフル です。

最初にチャイを知ったきっかけが インドのお土産だったので とにかくスパイシーなチャイが好きな私。
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今回のレッスンは ホールのスパイスを自分で挽いて作るマサラチャイ だったのでとっても楽しみ!

まず 2種類の茶葉と10種類のスパイスを使ってテイスティング。
今回 クローブやスターアニスなど スパイスを1種類ずついれて紅茶をいただくのは 初体験だったので
紅茶にいれたらこんな味になるんだ!!? と驚きがいっぱい!

次は 自分でスパイスをたたきつぶして(この時使った木製のスパイスマッシャーが使いやすくて可愛くて とっても欲しくなりました!写真がなくてごめんなさい・・・)実際にマサラチャイを作らせていただきました。
6種類のスパイスをいれたので 味も香りも格別~!!^^
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本格的でほんとに美味しくいただきました♪大満足です!

また チャイと一緒にお食事系とデザート系の2種類のプチトライフルを出していただき トライフルというのがまた新鮮で お洒落な軽めの食事!?でいいな~と思いました。(マットもお手製です!)

茶葉やスパイスの説明は 時折紙芝居風になったりして とても丁寧でわかりやすく テイスティングのときには口なおし用にダブルチョコのショートブレッド(これがまた サックリと美味しい!)も手作りしてあり 至れり尽くせりでした ^^しっかりレシピも教えてもらっちゃいましたよ ♪
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先生は ほんわか優しい口調で こちらもくつろいだ雰囲気の中 たくさんのことを教えていただきました~
お土産には この日の茶葉とホールタイプのジンジャーを♪ 自宅でも ポカポカあたたまるスパイスティーが楽しめました!
是非また 遠足気分で どんな紅茶に出会えるか楽しみに 横須賀まで出かけて行きたいナ~^^
by codswolds-ssr | 2013-03-03 22:51 | 修行


お花や木の実・アンティークと猫に囲まれた日々の暮らしを少しずつ・・


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