【 東京・横浜〜お料理教室♪〜 】

4月半ばから植物の伸びが加速し ちょっと暑苦しいほどの新緑に覆われています (*_*;)
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裏の空き地から我が家へと根を伸ばし 毎日のようにタケノコが顔を出します・・・
前日は全く姿形見えないのに 突然こんな感じ ^^;)
初対面の時はメッチャ嬉しいのですが・・・さすがに毎日となると 邪魔者扱いです
出来れば増やしたくないので とにかく掘りまくって もちろん美味しく頂いてますが 近所にもお配りしまくりデス
そんなこんなで庭に出るとなかなか上がれず・・旅行から2週間近く過ぎてのご報告 m(_ _)m

Backe晶子さんのお教室開業講座の新年会で知り合うことができ それからずっと私のブログにコメントを下さる
旅するKitchenさんこと Hirokoさんのお教室に行って参りました (^^♪♡
お教室風景をブログで拝見し 上京するときには是非参加したいと ずっ〜と思っていたので やっと念願叶いました !!
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初めて降りた 田園調布駅 
予想を裏切る可愛さで 妙にインパクトもあり 思わずシャッターを切りました ^^
ここからバスでHirokoさん宅へ〜横浜に住んでいた時の友人二人と一緒に参加です ♪♪

玄関で出迎えてくれたHirokoさん 第一声は ”あら! 髪切ったの?”
まだお会いするのは3度めですが・・
いつもブログで拝見しているためか 違和感なく 昔ながらの友人のよう (^^♪♡

今日のレッスンは ☆スペシャルレッスン 春のタイ風テーブル☆ (*^^)v!!
実はたまにしか上京しない私のために お教室予定のない4月に 特別にレッスンしてくださいました m(_ _)m)
ありがたいです〜♡♡
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ここは どこの隠れ家レストラン??
と いつも感心する 素晴らしいテーブルコーディネート ♡
タイに行っては買い付けてこられる(それもご自分でお持ち帰り!) 青磁セラドンが素敵にセットされていました !

Hirokoさんはタイに限らず あっちこっち 海外の料理教室に参加されて
そこで学んだ料理をさらに美味しくアレンジされて 私達に教えてくださるので 雰囲気からお味から本格的 !

まずは パッションフルーツマンゴーアイスティーでいきなりタイ気分
お味もさっぱり いい香りです〜
タイ風エビトースト スウィートチリソース添え
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基本レッスンは デモンストレーション形式で エプロンも不要 高級レストランに食べに行く気分デス(^^♪♡
でも1品だけ ちょっとだけ作り お料理教室感?を味わいます
このエビトーストでは 4等分に切られたサンドイッチ用パンにペーストを塗り ゴマやパクチーを乗せる作業をしました〜
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ゴマが香ばしく サクサク頂けて この大量のパンを全部使い 三人で食べきってしまいました \(^o^)/
スタートからこの調子でいいのか・・・三人で顔を見合わせてしまいます・・・^^;
タイ風焼きなすのサラダ
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ここでの新発見は なんとパクチーの根っこを使うこと!!
上のパンの写真の下に 洗ったパクチーの根っこの写真もありますが わかります?
タイでは 香りの強いパクチーの根っこをよく使うんですって〜
ニンニクと一緒に潰して使いました!
このサラダはメインと言ってもいいくらいボリューム満点で なすとパクチーの組合せも新鮮 ♡
またもや三人で平らげてしまいました・・・(*_*;)
具だくさん卵豆腐のスープ
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これまでも十分具だくさんだったのに スープまで具だくさんデス !
シーユーカオというあまり馴染みのないタイの調味料を使って(醤油でもいいそうです) とっても体あたたまる優しいお味でしたヨ ♪
ちょっと体調不良の時とか このスープ1品だけでも元気が出そう (^^♪♡
ガパオ
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我が家では 夫のレパートリーのガパオですが Hirokoさんのガパオはタイ米を使ったジャスミンライスで
調味料に先ほどのシーユーカオも入り 本格タイ料理感満載!
さすがです !!
ジューシーで美味しく お腹ははちきれそうなのに 
”ついつい手が出るね〜”
と 三人とも嬉しい悲鳴 (>_<)
アーモンドゼリーマンゴーソース
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そしてやっぱり デザートは別腹なのでした (笑)
居心地良い空間で たっぷりおしゃべりも楽しみ あっという間の3時間でした〜♡

我が家の庭では 毎年こぼれ種で 勝手にたくましくパクチーが育っています ^^
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でも 使い道がマンネリ化していて 持て余していました・・
なので 今回のレッスンでパクチーの使い方を色々教えて頂き 本当にありがたかったです ♪
根っこまで有効活用できるなんて 凄い!
そして早速 タイ風焼きなすのサラダを作ってみました〜
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Hirokoさんは ”とっても簡単でしょう?” とおっしゃいますが・・
やはりそれなりに 私にとっては大変でした〜〜 
しかし テマヒマかけても惜しくないと思うほど 美味しいサラダです (^^♪♡
昨日 畑になすも植えました !
この夏はこのサラダ 何回食卓に上がることでしょう!?
もちろん他のメニューも ちょいちょい作りますよ〜♪(気合いだけは 十分!)

Hirokoさん お忙しい中 私のワガママなお願いを聞いて下さり 本当にありがとうございました ^^
またお目にかかるのを 楽しみにしています ♡

最後に前回のブログで紹介したブルーインパルスのショーの内容に 間違いがありました (汗)
輪っかのショーを五輪のマークと書きましたが サクラ でした!
輪っかが6個ある??
と思いながら 思い込みで書いてしまいました・・・
大変失礼いたしました m(_ _)m)
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# by codswolds-ssr | 2017-04-26 18:30 | 旅日記 | Comments(0)

【 東京・横浜〜戯曲Part2〜 】

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昨年9月 名古屋での戯曲公演に引き続き息子の2作目 「忘れる日本人」 観てまいりました ^^
本日23日が最終日です
場所は神奈川芸術劇場 通称KAAT
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会場は立派だし 今回は10日間も開催されるということで 無名の作家の作品で集客できるのかヒヤヒヤ・・・
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しかし そこは劇団地点さんの底力 !!
観に行った日は満席で・・ 
今回も 私にはなかなか難解な作品ながら 若いお客様多数で・・
こういう文化を楽しんで下さる 若い世代がいらっしゃることを
心から嬉しく思った次第です
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また来年も・・というお話もあるそうで ”感謝” の一言に尽きます ^^;
息子の作品の追っかけで 久々上京し 懐かしい友人とも会うことができました〜 (^^♪♡
引き続き次回ご報告しますね〜 ♪♪

オマケですが・・
今日の午前11時過ぎに 熊本の空にブルーインパルスがやって来ました !!
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〜熊本地震からの復興を願って〜
航空ショーなど見たことなかったけど こんなに迫力があるとは正直ビックリ\(^o^)/
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白い煙が出るまでは ブルーインパルスの姿は見えず 爆音のみ !
そして いきなり青空に絵が描き始められます
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夫は熊本城横の二の丸公園に行き この写真を撮ってくれました〜
右下に小さく見えるのが 天守閣の解体が始まった熊本城

私は 実家の二階のベランダで両親と見ていました
父は ブルーインパルスにビックリしながら ”今日は なんの日でしょうね〜??” と歓喜の声?を連発
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コレは? もしかして・・・
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オリンピックのシンボルマーク 五輪 (*^^)v!!

熊本の空一面 私の右から左 左から右 そして前から後ろから 縦横無尽に繰り広げられるショーに 
すごくエネルギー頂きました !
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# by codswolds-ssr | 2017-04-23 21:15 | 日々のこと | Comments(0)

【 バラ講座2と芽接ぎのその後 ♪ 】

4月はぐずついた天候が続き 最近は肌寒いくらいです・・
それでも・・ この4月の雨って凄い!
バラや草木をグングン伸ばして ついでに雑草も一晩で20cmは伸びてるんじゃないかしら!?
庭が一気に緑色 ♪
今朝の庭の一部ご紹介
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アーチの手前のナエマ そして向こう側は15年以上元気に咲いてくれているアイスバーグ
それぞれまだ虫の被害にも合わず 綺麗な新芽を見せてくれてます (^^♪♪
そしてリビング前のガーランド
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手前からシティ・オブ・ヨークが展開中〜
咲く時期(早咲きと遅咲き)を考慮せず組み合せてしまったので 奥からのニュードーンはのんびりな展開・・・
でもなが〜く花を楽しめるので ヨシとします ^^;
 
こちらは道路に面したフェンスのフランソワ・ジュランビル
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10m以上伸びて フェンスをおおいつくしています!
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フェンスから下りてきて地面に着いた枝から根を張り 新たにシュートを伸ばしています (^^♪♪
冬の肥料のみであとはほったらかしです
こんなに伸びて・・ 
つるにばかり栄養がいって 花が咲かないのでは!?と心配になります・・・
結果は5月にご報告しますね〜(神様・・お願い!)

さてさて 前置きが長くなりました・・・
1月のROSE BANKさんのバラ講座に引き続き 3月に2回めのバラ講座を受講してきました(報告が遅れてスミマセン・・・)
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今回は 追肥について詳しく教えて頂きましたヨ ♡
追肥のタイミング バラの系統によっては追肥しないほうがいい・・など奥深い内容 (*^^)v!!

我が家のバラは 「あまり追肥しないほうがいい ”オールドローズ”が多い」ということが判明いたしました ^^
オールドローズは 追肥をすると 返って花つきが悪くなったりするそうで 要注意デス !
そして 人気のイングリッシュ・ローズも・・・
十把一絡げにイングリッシュ・ローズと言っても 中にはあまり追肥しないほうがいい品種もあるんですって!
なので すぐに我が家のイングリッシュ・ローズを書き出し 先生にチェックしていただきました〜

あまり追肥しない方がいい品種として チェックされたのは 以下6品種 
コンスタンススプライ スノーグース ウィリアム・モリス ガートルード・ジェキル モーティマー・サックラー ティーチング・ジョージア
へぇ〜そうなんですね!?
このように このバラ講座では 我が家のバラの育て方についてまで詳しく教えて頂けるので 大変ありがたいデス (^^♪♪

1月のバラ講座で芽接ぎした スタンダード仕立てのバーガンディ・アイスバーグのその後は・・・
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3/31の状態です
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芽接ぎ用のテープを破って新芽が伸びています ♡
そして 今日は・・・
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一気に芽が展開し始めました〜♪♪
ヒャッホー♪♪
思わず一人 オタケビをあげちゃう私です〜^^;

根付きの野ばらに接ぎ芽した2本も元気 !
ポンポンドパリ
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バーガンディ・アイスバーグ(中央のグリーンの鉢)
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少し大きめの鉢に植え替えて 追肥も完了!
まだ葉っぱだけなので お気に入りのパンジーに囲まれて・・
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そうそう!
ROSE BANKさんのバラ講座では いつもたくさんのお土産を持たせてくださいます (^^♪♡
今回も 追肥の練習用にしてください!と こんなに立派な苗を頂きました ♡
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アメジスト・バビロンという人気の現代バラです〜
先生 太っ腹です !
次のバラ講座は6月 ♡
今から楽しみです (^^♪♡


 
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# by codswolds-ssr | 2017-04-09 22:00 | 庭遊び | Comments(0)

【 冬の庭にはクリスマスローズ!! 】

今年は久々本格的に花粉症発症で ほとんど庭にも出ず ひたすら部屋から眺めています (笑)
何を・・・?
この時期咲いてくれるのは クリスマスローズ ♪♪
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あまりに眺めていたので 描きたくなり 2年ぶりにトールペイントしてみました〜
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男物みたい・・と娘に言われた携帯ケース ^^;
自分でもちょっと寂しいナ〜と思っていたので 失敗覚悟で思い切ってトライ (^^♪♪
図案は 昔々福岡でセミナーを受けた 増田洋子さんの図案を少しアレンジして・・・クリスマスローズとニゲラ
摩擦にいつまで耐えれるかわからないけど・・ 
自己満足の世界ですが お気に入りケースになりました ♡ 
花粉症で引きこもりになるのも まんざら悪いことばかり・・ ではありませんね〜

玄関前の花壇は・・
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クリスマスローズのお出迎えです (^^♪♪
一番右端は 昨年格安で購入したブラック系のダブルです ♡
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昨年の倍以上咲いてくれて 嬉しいナ〜 !
かなり渋い色ですが 存在感たっぷりないい感じデス (^^♪♪
そのまま西側花壇に続き・・
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クリスマスローズには ほとんど手をかけてなくて 10月くらいから気が向いた時に有機液肥をあげている程度
それでも年々大株に育ってくれて ありがたい存在です (*^^)v!!
なので 今年の植木市でも買ってしまいました・・・
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人気の糸ピコティ という品種です!
繊細なラインの縁どりが魅力的ですね〜 ♡
そしてプレーンな白のダブルも ♪
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地植えすると・・
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また来年 成長した姿を見せてくれると嬉しいのですが〜 (^^♪♪
昨夏はほとんど雨が降らず 日差しも強烈だったので 割と日なたに植えていたクリスマスローズは かなりダメージを受けました (涙)
なので植える場所は限られてきますが 静かに(?)下を向いて咲くクリスマスローズはやっぱり素敵 ♡
冬の庭に楽しみを与えてくれます ^^
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# by codswolds-ssr | 2017-03-17 22:00 | 庭遊び | Comments(0)

【 冬の庭仕事 ♪♪ 】

2月もたくさん写真は撮ったのに パソコンに向かう気になれず・・・とうとう3月です〜^^;
友人から ”冬は庭仕事も無くて暇でしょ?” とよく言われますが イヤイヤどっこい超忙しい!

今年はまず庭のペーハー(PH)調べからやっちゃいました〜 (*^^)v!!
これまで 漠然と肥料をあげていましたが 一度現状把握しておきたいな〜と(今更!?)
そこで 土壌酸度計(PH)A をネットで購入
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コップ1杯の水で湿らせた土に差し込むだけで 簡単に計れます

差し込むとあっという間に計れるので 庭中差し込みましたよ (^^♪♪
イングリッシュローズを植えている花壇では・・・
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PH6.6 一応弱酸性ですね ^^
バラはPH5.8〜6.8くらいの 弱酸性を好むらしいです ♪
西側の駐車場横の土手では・・・
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PH6.2 いい感じ ♪
北側の土手(ほとんどほったらかしの場所) 今年すももを植えた所は・・
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PH5.5 ギリギリ弱酸性って感じでしょうか

だから何!? って言われそうですが・・・
私はかなり大雑把な人間なので 庭の雑草や剪定枝などを実家の暖炉で燃やして出来た 大量の草木灰を
花咲かじいさんみたいに パア〜っと庭中まいたりしちゃうんです ^^;
”過ぎたるは 及ばざるが如し” という格言がありますよね・・・
良かれと思って庭に撒いて アルカリ性にしてしまったらなんにもなりません
テキトウにやればいいってもんじゃ無いと 最近反省

なので肥料も今回は ある程度量りました(1本あたり)
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骨粉200g 骨粉入り油かす100g
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左側の手作り堆肥70g 草木灰70g
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馬糞堆肥1リットル バーク堆肥3リットル
これまでは馬糞堆肥をメインにしていましたが どうしても雑草が元気になりすぎるので 植物性堆肥を多めに!
これらの肥料で 今年のバラや雑草がどんなふうに成長するか しっかり観察して 来年の参考にしたいと思います (^^♪♪
なんだか化学の実験みたいで 楽しみです〜
バラも90本になり 雑草を抜きながらの肥料やり・・・一ヶ月かかってやっと出来ました(*_*;)
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こちらは アーチ横のナエマ というバラ
アーチに添わせているので 段差をつけて若干高めの剪定にしました ^^
とりあえず つるバラの誘引 剪定 肥料やり等 冬の庭仕事完了です (^^♪♪
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# by codswolds-ssr | 2017-03-07 22:10 | オーガニックな庭作り | Comments(0)


お花や木の実・アンティークと猫に囲まれた日々の暮らしを少しずつ・・


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